Le 21
La ferme de Lafage propose un vin non millésimé, d’une couleur grenat profond, cette cuvée est un assemblage d’une parcelle de Tannat sur trois années. C’est un vin au nez puissant avec des notes de sous bois et racinaires (réglisse, mentholé). Il propose une bouche ample et dense avec un jolie gras.
- Vendange manuelle
- Sols : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : 15 ans
- Cépage : Tannat
ACCORDS METS & VINS
Vin de repas, cuvée gastronomique idéal sur les gibiers ou mets élaborés à base de viande.
SERVICES
Carafer plusieurs heures avant consommation.
Servir entre 15°c et 18°c.
Vinification
Vendange égrappée, foulée, macération d’une semaine.
Levures indigènes. Trois années de vendanges sont assemblées.
Élevage
36 mois en foudre.
Degré d'alcool
14%